LA PIROGUE

                                                                                                                         

Envie d’exotisme ?

A LA PIROGUE, c'est simple :

… ce sont de savoureuses spécialités  africaines à emporter...

Sur commande uniquement :

  •  48 heures à l’avance
  •  un minimum de 2 plats identiques par commande       
  •  les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés                                                                      


Spécialités africaines

Entrées :

  • assiette de fritures (accras, beignets, pastels...)
  • salade composée (crevettes, avocat, maïs, agrumes...)

Plats :

  • yassa (plat à base d’oignons, poulet mariné et braisé au citron)
  • mafé (bœuf, agneau ou poulet mijoté dans une sauce à la pâte d’arachide)
  • tajine aux pruneaux et fruits secs (poulet, agneau)
Accompagnements : riz blanc, couscous, fonio (céréale sans gluten)
  • tiébou dién (riz  cuit dans un bouillon de légumes frais, poisson farci au persil)
  • zamé (riz cuit dans un bouillon de viande (poulet, boeuf ou agneau) avec ses légumes
  • poisson braisé (tilapia) accompagné d’allocos (frites de banane plantain), de patates douces ou  d'attiéké (semoule de manioc)

Desserts :

  • salade de fruits exotiques
  • tartes aux fruits exotiques
  • déguè (grains de semoule de mil avec lait, sucre et fromage blanc)
  • papaye à la crème de mangue...

Boissons : 

Jus de gingembre, jus de bissap (fleurs d’hibiscus)